Gartensaison – Mai bis September

Ab 1. Mai startet alljährlich die Gartensaison in der Güldenen Pfanne. Jeden Samstag erwartet Sie Fleisch und Fisch frisch vom Grill.

Auf Ihren Besuch freuen sich
Ihre Familie Hippeli und Mitarbeiter

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Spezial für die Gartensaison

Gegrillte Schweinekeule – Krustenbraten

  • mit Brot 16,90
  • Kartoffelsalat und  Brot 18,90
  • Sauerkraut und Püree 19,90
  • mit gemischtem Salat 19,90
  • Keule satt mit Salat 23,90

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Ab Herbst in der Güldenen Pfanne

Ab November servieren wir in den Wintermonaten deftiges Eisbein (Bötel, Haxe) mit Kraut oder nach Ihren Wünschen zubereitet. Freuen Sie sich auf besondere Fleisch- und Fischgerichte,

 

  • Auf die Hand zum Spaziergang
  • Im Freien mit Feuerschale und vom Grill
  • Anders feiern – Familienfeier – Menüvorschläge aus unserem Haus
  • Menü für Fest- und Feiertage
  • Unsere Menü-Ideen für Herbst/Winter

[Preise – Änderungen vorbehalten]

Wildroulade mit Perlgraupen

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Unsere Ideen für Ihr auserwähltes Menü

Stellen Sie Ihr Wunschmenü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert selbst zusammen.  Wechseln Sie das Fleisch, die Beilagen oder wandeln Sie es in eine vegetarische Variante in Abstimmung mit dem Koch.

Menüpreis 37,90€

Unsere Menüideen

Vorspeise

  • Champignons, Maräne, Garnelen knusprig gebacken im Korb
  • Froschschenkel in Knoblauchsoße mit Kräuterbutter (Vorbestellung)
  • Kleiner Wrap nach Wunsch gefüllt und Klößchensuppe im Glas
  • Weinbergschnecken mit Kräuterbutter oder Kräutercreme

Hauptgang

  • Zanderfilet auf der Haut gebraten an Spinatcreme, Kräuterkartoffeln und Blumenkohl
  • Wildgeschnetzeltes mit gegrilltem Obst, Pilze und Kroketten
  • Lammlende im Speckmantel, Bohnenröllchen und Gemüsepüree

Dessert

  • Zitronensorbet mit Früchten garniert
  • Gefüllter Dom-Apfel auf Vanillesoße
  • Cremespielereien

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Im Frühjahr auf der Karte: Stinte

Im Frühjahr servieren wir unsere Fischspezialität „Stint“ frisch zubereitet.

Stinte zubereitet

Der Stint wird als Speisefisch sehr geschätzt. Der kleine, silbern glänzende Schwarmfisch wird zu tausenden in der Küche der Güldenen Pfanne vorbereitet. Beispielsweise mehliert und in der Pfanne gebacken, servieren wir den schmackhaften Fisch zu Speckkartoffelsalat. Ob als Vorspeise, Hauptgang oder als „satt“, dieser zarte Fisch wird rösch gebraten und kann ohne Kopf komplett verspeist werden. Probieren Sie die norddeutsche Spezialität – beachten Sie die Ankündigungen zu den speziellen Stint-Tagen.

 

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